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辻口博啓 つじぐち ひろのぶ
18才の頃より都内のフランス菓子店及びフランスで修行を重ねる。5度の世界大会に日本代表として出場し、優勝経験を持つ。 モンサンクレールのオーナーシェフとして他、コンセプトの異なる10ブランドを次々と展開。各店舗の運営の傍ら、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やテレビ出演、著書出版など幅広く活躍。
オススメ 第１位
石川県を代表する「兼六園の雪吊り」。この雪吊りをイメージし、梅をはじめ、卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い仕上げました。
フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみ下さい。
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- 《 22本入り 》
- 税込 3,240 円
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- 《 10本入り 》
- 税込 1,620 円
オススメ 第２位
石川県のこだわりの食材を使用し、金沢産のはちみつを使ったバウムに金箔をあしらった絢爛豪華な逸品。
ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュと当オンラインショップでしか購入できない限定商品です。
- 税込 4,470 円
オススメ 第3位
辻口博啓パティシエ監修のもと、そのお店「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」で製作されたお菓子の詰め合わせセットです。
サブレやドーナツにフィナンシェ等、パティシエの焼き菓子の魅力が沢山詰まったセットです。
焼き菓子セットB(税込5,000円)もございます。
- 税込 6,800 円
